Tìm hiểu về dinh dưỡng cơ sở 02 – vitamin và khoáng chất

Name: Tìm hiểu về dinh dưỡng cơ sở 02 - vitamin và khoáng chất - Om'E Chăm sóc sức khoẻ khoẻ chủ động mỗi ngày
SKU: B010223
Price: 800000 VND
Availability: InStock

Giảng viên:

PGS.TS.BS Nguyễn Quang DũngDanh mục: Dinh dưỡng

ĐỐI TƯỢNG HỌC VIÊN

Phụ nữ tuổi sinh đẻ, đặc biệt phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú
Cha mẹ, người chăm sóc trực tiếp trẻ, giáo viên trường mầm non, người nấu bếp chế biến thức ăn tại các bếp ăn tập thể
Người kinh doanh thực phẩm chức năng
Người kinh doanh các sản phẩm thực phẩm cho các đối tượng khác nhau, bao gồm: trẻ em, phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú
Sinh viên khối ngành sức khoẻ và các ngành liên quan

BẠN NHẬN ĐƯỢC GIÁ TRỊ GÌ

Về kiến thức, kỹ năng:

Có kiến thức cơ bản về nhu cầu năng lượng, các chất dinh dưỡng cho: trẻ từ 0-6 tháng, trẻ nhỏ (6 tháng -3 tuổi), trẻ mẫu giáo (3 – 6 tuổi), trẻ tiểu học (6 – 11 tuổi) và trẻ vị thành niên (11-19 tuổi).
Có kiến thức về giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ, sữa công thức cho trẻ em.
Có kiến thức và kỹ năng về nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lý, nhu cầu chuyên biệt cho trẻ bị sinh non, trẻ biếng ăn, chậm lớn, suy dinh dưỡng thấp còi.
Có khả năng lựa chọn thực phẩm cho trẻ em và vị thành niên như thực phẩm giàu protein, giàu sắt, kẽm, vitamin A, vitamin C, thực phẩm nên tránh ăn.
Có kiến thức và kỹ năng nuôi dưỡng trẻ béo phì thông qua chế độ ăn và khuyến khích hoạt động thể lực.

Về tinh thần, thể chất:

Giúp người học giảm lo lắng, căng thẳng, áp lực trong việc nuôi con bằng sữa mẹ, nuôi con chậm lên cân, kém tăng trưởng chiều cao, thừa cân béo phì.
Giúp người học tăng cường sự tự tin khi có kiến thức và kỹ năng về chăm sóc dinh dưỡng, đưa ra quyết định đúng đắn về chế độ ăn uống của trẻ.

THÔNG TIN KHÓA HỌC

Khoá học này cung cấp kiến thức cơ bản về phân loại các chất dinh dưỡng không sinh năng lượng, bao gồm vitamin và chất khoáng.

Chương 1: Vai trò và nhu cầu của vitamin tan trong nước (B1, B2, B3, Biotin, B5, B6, B9, B12, Choline, C)
Chương 2: Vai trò và nhu cầu của vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K)
Chương 3: Vai trò và nhu cầu của chất khoáng đa lượng (natri, kali, canxi, phospho, magie)
Chương 4: Vai trò và nhu cầu của chất khoáng vi lượng (sắt, kẽm, i-ốt, selen, fluor)

Sau khi kết thúc Chương 1 và Chương 2 sẽ có một bài luyện tập, sau khi kết thúc Chương 3 và Chương 4 sẽ có một bài luyện tập. Khoá học bao gồm 19 bài giảng video và 2 bài luyện tập.

Nội dung đang được cập nhật...

PGS.TS.BS Nguyễn Quang Dũng

Phó trưởng bộ môn Dinh dưỡng – An toàn thực phẩm, Viện đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng trường Đại học Y Hà Nội. PGS. Nguyễn Quang Dũng hiện đang kiêm nhiệm trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Bệnh viện phổi trung ương.
Ông tốt nghiệp Đại học Y Hà Nội năm 1997, nhận học vị tiến sĩ chuyên ngành dinh dưỡng tại Đại học tổng hợp Greifswald, CHLB Đức; là nghiên cứu viên tại Viện Dinh dưỡng quốc gia từ 1998 tới 2016; là phó trưởng khoa hoá sinh & chuyển hoá dinh dưỡng thuộc Viện Dinh dưỡng từ 2010-2016; là giảng viên cao cấp tại Đại học Y Hà Nội từ 2016 tới nay; là trưởng đơn nguyên dinh dưỡng thuộc Bệnh viện đa khoa Đống Đa từ 2018 tới 2021; là trưởng khoa dinh dưỡng và tiết chế Bệnh viện phổi trung ương từ năm 2021 tới nay.
PGS. Nguyễn Quang Dũng là chủ nhiệm, và tham gia nhiều đề tài cấp cơ sở, cấp thành phố, cấp bộ, cấp nhà nước về dinh dưỡng cộng đồng trên trẻ em, bà mẹ, trẻ vị thành niên cũng như các nghiên cứu can thiệp dinh dưỡng lâm sàng trên người bệnh mắc các bệnh lý khác nhau. Ông đã xuất bản trên 80 bài báo khoa học trên các tạp chí trong nước và quốc tế.
Ông có kinh nghiệm giảng dạy về dinh dưỡng lâm sàng, nuôi con bằng sữa mẹ, dinh dưỡng cộng đồng cho sinh viên đại học, học viên sau đại học, các đối tượng có nhu cầu từ các công ty liên quan tới dinh dưỡng và thực phẩm.