Dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm tụy mạn – Ăn đúng để sống khỏe
GV Trần Thị Thu HuyềnDanh mục: Dinh dưỡng, Dinh dưỡng bệnh lýĐỐI TƯỢNG HỌC VIÊN
– Người bệnh viêm tụy mạn muốn hiểu rõ hơn về cách chăm sóc sức khỏe qua dinh dưỡng.
– Người thân, người chăm sóc người bệnh viêm tụy mạn muốn hỗ trợ tốt nhất cho người bệnh.
– Người quan tâm và có nhu cầu tìm hiểu kiến thức dinh dưỡng dành cho người bị viêm tụy mạn.
– Nhân viên y tế và cán bộ chăm sóc sức khỏe muốn nâng cao kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng cho người bệnh viêm tụy mạn
BẠN NHẬN ĐƯỢC GIÁ TRỊ GÌ
Về kiến thức
– Hiểu rõ bệnh viêm tụy mạn là gì, vì sao bệnh ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn.
– Nắm được các nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng giúp giảm triệu chứng, tăng cường sức khỏe cho người bệnh.
– Biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp và xây dựng chế độ ăn uống khoa học cho từng giai đoạn bệnh.
– Hiểu rõ vai trò của các loại vitamin, khoáng chất và chất béo trong chế độ ăn.
– Biết cách điều chỉnh chế độ ăn khi gặp các vấn đề tiêu hóa thường gặp như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
– Nhận biết các dấu hiệu cảnh báo cần điều chỉnh chế độ ăn hoặc tái khám y tế.
Về kỹ năng
– Tự tin lên kế hoạch ăn uống hợp lý, phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình hoặc người thân.
– Có khả năng chọn thực phẩm và chế biến món ăn giúp người bệnh dễ tiêu hóa, ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
– Kỹ năng theo dõi và điều chỉnh chế độ ăn dựa trên triệu chứng và phản hồi của cơ thể.
– Biết cách phối hợp dinh dưỡng với điều trị y khoa và các thói quen sinh hoạt lành mạnh khác.
– Kỹ năng đọc hiểu nhãn mác thực phẩm và chọn lựa sản phẩm phù hợp
Về tinh thần, thể chất
– Cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm triệu chứng đau, đầy bụng, buồn nôn.
– Hỗ trợ phục hồi và bảo vệ tuyến tụy, hạn chế tiến triển bệnh.
– Tăng sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
– Duy trì cân nặng và trạng thái dinh dưỡng, ngăn ngừa suy dinh dưỡng.
– Tăng sự tự tin, giảm lo âu, thúc đẩy tinh thần tích cực và kiên trì trong điều trị.
– Nâng cao năng lượng và chất lượng cuộc sống hàng ngày
THÔNG TIN KHÓA HỌC
– Khóa học “Dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm tụy mạn – Ăn đúng để sống khỏe” là một chương trình học trực tuyến thiết thực, được xây dựng dựa trên các kiến thức khoa học cập nhật và kinh nghiệm thực tế. Khóa học giúp bạn hiểu rõ hơn về bệnh viêm tụy mạn và cách dinh dưỡng có thể hỗ trợ điều trị hiệu quả, giúp cải thiện triệu chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
– Dù bạn là người bệnh, người nhà hay đơn giản là muốn trang bị thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, khóa học này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin dễ hiểu, hướng dẫn chi tiết và các bí quyết thiết thực để áp dụng hàng ngày. Bạn sẽ biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, lên thực đơn khoa học, và xử lý kịp thời các vấn đề tiêu hóa thường gặp.
– Tham gia khóa học, bạn không chỉ được học mà còn được đồng hành cùng chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, giúp bạn chủ động hơn trong chăm sóc sức khỏe bản thân và người thân yêu.
CHƯƠNG 1: HIỂU ĐÚNG VỀ VIÊM TỤY MẠN VÀ VAI TRÒ DINH DƯỠNG – NỀN TẢNG SỨC KHỎE
Bài 1: Cấu tạo và vai trò của tuyến tụy trong tiêu hóa
Bài 2: Viêm tụy mạn là gì? Đừng để hiểu sai gây hại
Bài 3: Viêm tụy cấp và viêm tụy mạn khác nhau như thế nào?
Bài 4: Vì sao người bị viêm tụy mạn hay gầy yếu, kiệt sức?
Bài 5: Biến chứng dinh dưỡng trong viêm tụy mạn
Bài 6: Những sai lầm phổ biến về ăn uống người bệnh hay mắc phải
CHƯƠNG 2: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG PHÙ HỢP – “CHÌA KHÓA VÀNG” ĐỂ SỐNG KHỎE CÙNG BỆNH
Bài 1.1: Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng viêm tụy mạn (Phần 1)
Bài 1.2: Nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng viêm tụy mạn (Phần 2)
Bài 2: Bị viêm tụy mạn có cần kiêng dầu mỡ hoàn toàn không?
Bài 3: Đạm – “Vật liệu xây cơ” cần thiết nhưng dùng sao cho đúng?
Bài 4: Vai trò của tinh bột và chất xơ – đừng để “ăn thiếu chất mà không biết”
Bài 5: Vai trò của vitamin và khoáng chất trong phục hồi tuyến tụy
Bài 6: Enzyme tiêu hóa – “trợ thủ đắc lực” cho tuyến tụy mạn
Bài 7: Ăn đúng để giảm đau – có thật không?
CHƯƠNG 3: LỰA CHỌN THỰC PHẨM “THÔNG MINH” CHO TUYẾN TỤY KHỎE
Bài 1: Lựa chọn thực phẩm – nền móng của sức khỏe tụy
Bài 2: Cách đọc nhãn thực phẩm khi đi siêu thị – mẹo nhỏ nhưng quan trọng
Bài 3: Xây dựng “bản đồ thực phẩm an toàn” trong tủ bếp gia đình
Bài 4: Gợi ý đi chợ – lưu trữ – sơ chế thực phẩm cho người viêm tụy mạn
CHƯƠNG 4: LẬP KẾ HOẠCH ĂN UỐNG VÀ XÂY DỰNG THỰC ĐƠN PHÙ HỢP
Bài 1.1: Nhu cầu dinh dưỡng của người bệnh viêm tụy mạn – bao nhiêu là đủ? (Phần 1)
Bài 1.2: Nhu cầu dinh dưỡng của người bệnh viêm tụy mạn – bao nhiêu là đủ? (Phần 2)
Bài 2: Cách xây dựng thực đơn 1 ngày chuẩn cho người viêm tụy mạn
Bài 3.1: Điều chỉnh thực đơn khi có các vấn đề tiêu hóa thường gặp (Phần 1)
Bài 3.2: Điều chỉnh thực đơn khi có các vấn đề tiêu hóa thường gặp (Phần 2)
Bài 4: Lưu ý khi đi ăn ngoài – cách chọn món an toàn khi không nấu tại nhà
CHƯƠNG 5: LỐI SỐNG LÀNH MẠNH – BẢO VỆ TUYẾN TỤY TỪ SÂU BÊN TRONG
Bài 1: Thói quen ăn uống khoa học – nền tảng bảo vệ tuyến tụy
Bài 2: Tập luyện thể dục đều đặn – tăng cường sức khỏe tổng thể
Bài 3: Quản lý stress và nghỉ ngơi hợp lý
Bài 4.1: Kiểm soát cân nặng – phòng tránh biến chứng viêm tụy mạn (Phần 1)
Bài 4.2: Kiểm soát cân nặng – phòng tránh biến chứng viêm tụy mạn (Phần 2)
BÀI KIỂM TRA CUỐI KHÓA
Bài kiểm tra cuối khóa
Hệ thống xác định phần này đã hoàn thành theo điều kiện đặt ra: Bài kiểm tra cuối khóa
(Tính điểm điều kiện hoàn thành khóa học)
PHIẾU KHẢO SÁT
Phiếu khảo sát (Questionnaire)
Hệ thống xác định phần này đã hoàn thành theo điều kiện đặt ra: Phiếu khảo sát
ĐIỀU KIỆN HOÀN THÀNH KHÓA HỌC, CẤP CHỨNG NHẬN
1. Chứng nhận tham gia khóa học
Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học
2. Chứng nhận hoàn thành khóa học
Hoàn thành phiếu khảo sát
Hoàn thành tất cả các bài giảng trong khóa học
Trả lời đạt tối thiểu 70% số điểm của bài kiểm tra cuối khóa.
GV Trần Thị Thu Huyền
Cử nhân Dinh dưỡng – Đại học Y Hà Nội
2020 đến nay: Cán bộ Dinh dưỡng, khoa Dinh dưỡng và tiết chế, Bệnh viện Phổi Trung Ương
Thực hiện công tác dinh dưỡng lâm sàng cho người bệnh nội trú, đặc biệt là các nhóm bệnh lý hô hấp mạn tính như COPD, lao, ung thư phổi…
Tham gia xây dựng thực đơn cho bệnh nhân nội trú, đảm bảo dinh dưỡng điều trị và dinh dưỡng an toàn thực phẩm
Thực hiện công tác tư vấn dinh dưỡng, tham vấn trực tiếp cho người bệnh và người nhà bệnh nhân
Truyền thông giáo dục sức khỏe cho người bệnh và người nhà người bệnh tại bệnh viện.
Tham gia nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng và cải tiến chất lượng bệnh viện
Tham gia trợ giảng các lớp tập huấn, đào tạo nâng cao kiến thức dinh dưỡng lâm sàng cho nhân viên y tế nội viện định kỳ hàng năm
Tham gia giảng dạy lớp tập huấn trực tuyến “Dinh dưỡng lâm sàng trong một số bệnh về phổi” cho nhân viên y tế nội và ngoại viện – Trung tâm Đào tạo liên tục, Bệnh viện Phổi Trung ương (2022, 2023)
